'Дон Ángel' представил кулинарную инновацию с созданием 'Guachilotorta' в круассане. Вместо того чтобы подавать на булочке, это мексиканское блюдо состоит из круассанов, символа французской выпечки, имеющего австрийское происхождение. Круассан придает особую текстуру, поскольку он сделан из слоеного теста, которое при выпечке образует нежный хлеб с несколькими хрустящими слоями.
В этой специальной версии 'Guachilotorta' круассан фаршируется кремом, сыром, чилакиле, луком и тамалом на выбор, будь то зеленый, с рохас или с моле. 'Дон Ángel' описывает свое творение как нечто хорошее и экзотическое, сочетая французское с мексиканским. Также можно найти различные виды соусов, например, сделанный из чили морита и арахиса.
Чтобы найти этот вкусный 'Guachilotorta' в круассане, нужно посетить лавку 'Дон Ángel' в колонии Бенито Хуарес в Мехико. Что касается цен, хотя в видео упоминалось, что 'Guachilotorta' на булочке стоит 55 песо, текущие цены могли измениться. Часы работы лавки — каждый день с 7:00 до 12:00.
'Guachilotorta' является вариантом классической 'Guajolota' из Мехико, которая состоит из торты с тамалом, сопровождаемой горячими напитками, такими как атоле. 'Дон Ángel' объясняет, что это блюдо состоит из тамала, булочки и чилакилей, но также может включать другие ингредиенты, такие как крем, сыр, лук и белок.
Эта фьюжн мексиканской и французской гастрономии выводит 'Guachilotorta' на новый уровень, представляя ее в круассане. Комбинация вкусов и текстур обещает уникальный кулинарный опыт для тех, кто хочет попробовать это инновационное творение.
